Při připravě křehkého těsta se často stává, že dojde k tzv. spaření. Proto těsto zpracováváme rychle, ne dlouhým hnětením. S těstem pracujeme spíš v chladnější kuchyni, protože jinak tuk měkne, těsto se lepí a trhá.
31.03.2013 -
MichyMáte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
KontaktovatCentrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2024. Všechna práva vyhrazena