Tipy & triky - Vaříme chytře
-
Připravte si zelenější těstoviny
Zkuste při přípravě těstovin myslet i na méně obvyklé přísady - spařené listy kopřiv, rukola, mladé lístky červené řepy, ředkviček a celý špenát.
-
Vylepšené vařené brambory
Když při vaření brambor přidáme do vody pár špetek majoránky, vytvoříme jim příjemnou krustu a ovoníme je. Bezvadná příloha k čemukoliv.
-
Pečení kuřete na roštu
Kuře je nejlepší péct na roštu, kde maso volně rozložíme, obracíme, propékáme a necháme tuk volně odtékat.
-
Drůbeží maso bez tuku
Drůbeži před pečením odřízneme tukovou tkáň z masa a odstraníme kůži. Maso i poté nebude suché, když ho během přípravy podlijeme vývarem.
-
Strouhanka a smažení
Aby nám strouhanka při smažení řízků či sýrů neodpadávala, přidáme k vajíčkům pár kapek oleje.
-
Vaříme brambory ve slupce
Aby se nám brambory ve slupce lépe loupaly, přidáme k nim při vaření lžíci oleje.
-
Vaření brambor ve slupce
Brambory ve slupce vaříme ve vodě s trochou octa, nestane se nám tak, že by při varu popraskaly.
-
Vaření kukuřičných klasů
Při vaření kukuřice vodu nesolíme, zrnka by ztvrdla, solíme je až při podávání.
-
Jemnější dušené zelí
Zelí bude jemnější, když k němu během přípravy přistrouháme jeden větší syrový brambor. Získá také na lepší chuti.
-
Tvarohová nádivka
Těsto (na koláče, buchty, moučníky) před nanesením tvarohové nádivky poprášíme moukou. Těsto nám tak během pečení zbytečně nenavlhne a nádivka se nám dobře propeče.
